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Miele di zagara BIO - "Acquadolce"
"Acquadolce"
 

Miele di zagara BIO

4 agosto 2012

E’ un miele di colore chiaro dal profumo intenso che richiama decisamente il fiore di arancio e dal sapore raffinato ma deciso. Ha proprietà distensive ed è indicato nell’insonnia e nella cura dell’ulcera. Si presta bene come dolcificante del thè al limone e per la preparazione di dolci.

La cooperativa sociale Il Pungiglione è parte di un più ampio progetto, gestito sul modello delle "Comunità famiglia" che si ispirano ai valori e all’esperienza comunitaria proposti dall’Associazione Papa Giovanni XXIII. L’apicoltura è stata la prima attività intrapresa, e conta attualmente su circa 1200 alveari produttivi, che forniscono un miele molto apprezzato per la qualità (il miele della Lunigiana è stato il primo ad aver ottenuto, a livello nazionale, la certificazione DOP). La struttura è dotata di un moderno laboratorio (estrazione del miele, della cera e invasettamento) e di un magazzino per lo stoccaggio del prodotto. Il miele ottenuto è proposto a negozi di alimenti biologici, alla rete delle botteghe del mondo e ad alcuni supermercati locali. Oltre al miele si producono anche polline, pappa reale, cera e propoli. E’ allo studio un corso residenziale di apicoltura (unico, in Italia, nel suo genere). Nel 2010, inoltre, è proseguita la collaborazione con il "Consorzio di tutela del miele della Lunigiana DOP", per meglio coordinare le piccole realtà produttive socie e sostenere altri prodotti tipici e a filiera corta.

Il Villaggio dell’Accoglienza

Nato dieci anni fa all’interno dell’Associazione Papa Giovanni XXIII, il Villaggio dell’Accoglienza svolge principalmente attività terapeutiche e sostiene progetti socio-educativi a favore di persone che hanno sperimentato forme di disagio sociale ed economico (carcere, tossicodipendenza, alcolismo). Il numero di persone ospitate nel centro varia di anno in anno, in base alle richieste e alle esigenze. Dall’inizio dell’attività (2000) ad oggi, le persone uscite da percorsi di emarginazione e disagio sociale e attivamente inserite nel mondo lavorativo sono state circa 150. Gli ospiti che arrivano al centro iniziano un percorso formativo ed educativo e, nello stesso tempo, hanno la possibilità di apprendere una professione.

L’accoglienza è attualmente gestita all’interno delle quattro case famiglia dislocate nel territorio circostante. E’ inoltre attivo un centro di ospitalità per 15 persone adulte, provenienti prevalentemente dal carcere ed inserite dai servizi sociali in un percorso di vita strutturato. Il Villaggio dell’accoglienza organizza anche corsi di italiano per immigrati (avviati dal 2009 e proseguiti anche nel 2010). Viene posta estrema importanza nella creazione di un mutuo rapporto con il territorio circostante, ad ogni livello: dai privati cittadini alle associazioni di volontariato, per arrivare alle istituzioni locali e regionali.

Per maggiori informazioni:
www.ilpungiglione.org

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