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Ceci biologici delle Marche a filiera controllata - "Acquadolce"
"Acquadolce"
 
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Ceci biologici delle Marche a filiera controllata

20 novembre 2014

Prodotto da AGRIBOSCO -

Confezione da 400g in Atmosfera protetta ATM -

Certificato da ICEA -

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Una ricetta classica

Pasta e ceci

Preparazione per 4 persone: occorrono 20g di pasta corta, 200g di ceci, 2 lt di brodo di carne, sedano, aglio e olio.

Mettere a bagno i ceci 24 h prima in acqua fredda. Cuocere i ceci con sedano, aglio e olio extra vergine d’oliva in un lt di brodo. Si divide il composto cotto in due parti e una parte si frulla. Si cuoce la pasta in un lt di brodo,a cottura si aggiunge ai ceci ed al purè ottenuto precedentemente. Se gradito, si aggiunge pepe e peperoncino.

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