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CIKI - di caffè ricoperti di cioccolato - "Acquadolce"
"Acquadolce"
 

CIKI - di caffè ricoperti di cioccolato

22 gennaio 2015

"Ciki", piccolo in spagnolo (chiquito), impertinente in inglese (cheeky boy), è uno snack rotondo e solidale. Palline ricoperte di puro cioccolato fondente, al latte o bianco, in cinque gusti, tutti rigorosamente del commercio equo provenienti da progetti con cui Ctm collabora da tempo.
I Ciki si ottengono rotolando nelle bassine (grandi pentoloni in cui si producono soprattutto i confetti) in rame o in acciaio gli anacardi, le arachidi, il caffè, l’uvetta, i crispies alla quinoa ed aggiungendo a poco a poco strati sottili di cioccolato fino a costituire lo spessore desiderato. I Ciki sono trattati esternamente con sostanze vegetali.

% di ingredienti del commercio equo: 99%

Filiera

Gli ingredienti vengono importati direttamente da Ctm altromercato come materie prime. L’azienda che li produce è Dolceamaro (Is).

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