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Farina di Piselli - "Acquadolce"
"Acquadolce"
 

Farina di Piselli

9 dicembre 2016

Si ottiene dalla macinazione del seme essiccato e decorticato. La destinazione culinaria "tradizionale" della farina di piselli è la preparazione delle zuppe, mentre oggi è sempre più coinvolta nella formulazione di: pane e analoghi (in misura del 10-30% con la farina di frumento), alimenti per vegetariani e vegani e zuppe di carne e piselli.
Conf. 400 g

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