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Uovo di cioccolato gianduja con nocciole granellate - "Acquadolce"
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Uovo di cioccolato gianduja con nocciole granellate

19 marzo 2018

Se siete amanti del cioccolato gianduia, forse 350 grammi non basteranno…
Il cioccolato e lo zucchero di canna del commercio equo sono arricchiti da pasta di nocciole e granella di nocciole Piemonte IGP (insieme fanno quasi il 40% del totale ingredienti).

Ingredienti

Pasta di “Nocciola Piemonte IGP” (27%), burro di cacao*, zucchero di canna*, nocciole (granella) (10%), pasta di cacao*, latte in polvere, estratto di vaniglia, emulsionanti: lecitina di soia NON OGM.
Gli asterischi indicano gli ingredienti di commercio equo.
Allergeni: Può contenere tracce di glutine, arachidi e altra frutta a guscio.
Percentuale ingredienti commercio equo: 53 % (quantità).

Materie prime equosolidali

Zucchero di canna di tipo cristallino proveniente da Mauritius Sugar Syndicate (Isole Mauritius) e Corporacion Gruppo Salinas (Ecuador).
Fave di cacao prodotte da da MCCH (Ecuador).
Bacche di vaniglia dell’isola di Zanzibar (produttori di ZASPO (Tanzania).

Aziende trasformatrici

ICAM lavora le fave di cacao e le trasforma in massa di cacao.
Prelac ricava le basi di cioccolato dalla massa di cacao.
Socolata produce le uova di cioccolato.

Confezionamento

Effettuato nel laboratorio di pasticceria di LiberoMondo Coop. Sociale

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