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Torna l’appuntamento “Grani Antichi e Moderni: dal Campo al Piatto" che si svolgerà sabato 14 luglio al Mercato Contadino di Anzio (Via Antium 6, cc. Anteo) dalle 10.00 alle 12.00.

L’iniziativa sarà dedicata alla conoscenza dei Grani Antichi e delle loro caratteristiche. Parleremo delle differenze dei Grani Antichi da quelli moderni, dei metodi di coltivazione (bio, convenzionale e naturale) e lavorazione, nonché delle loro straordinarie proprietà nutrizionali.

Sarà possibile acquistare la farina di grano duro Saragolla e Senatore Cappelli, e grano tenero Gentil Rosso, ottenuti dalla nuova mietitura di pregiati grani coltivati dai soci Città Virtuosa nell’ambito del progetto "Il Filo di Paglia", finalizzato a promuovere tra il pubblico l’agricoltura naturale.

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